Expo Café 2010 presentó a los artistas del café en la 9ª Competencia Mexicana de Baristas

Durante la 13ª Edición de Expo Café se llevo a cabo la 9ª Competencia Mexicana de Baristas en la cual participaron 24 baristas tras una eliminatoria que se realizó durante el año en Veracruz, Guadalajara y Distrito Federal. La final se realizó en el marco de la exposición.

Los finalistas fueron:
• Ericka Chagoya León de la Cafetería Gradios Deli Café, DF
• Abel de Jesús Colmero de The Lord of the Coffe, DF
• Ricardo Cárdenas de 5pm, Guadalajara
• Francisco Javier Gamboa de Gradios Deli Café, DF
• Sergio Reyes, competidor independiente, DF
• Esau Pérez de Etrusca, Guadalajara

Ricardo Cárdenas de Guadalajara fue el ganador de la 9ª Competencia Mexicana de Baristas, quien representará a México en la World Barista Championship WBC (Campeonato Mundial de Baristas), que se llevará a cabo en la ciudad de Bogotá Colombia en Junio de 2011.

La dinámica de la competencia es hacer en 15 minutos 4 expresos, 4 capuchinos y una bebida de especialidad, en esta última manejaron una mezcla de ingredientes que estuvieran a tono con el café. En esta edición llamo la atención la combinación del ajo, principalmente, el chocolate amargo, la frambuesa, limón, la infusión del té negro con la frambuesa, en tre otros.

El jurado estuvo conformado por: • Michael Strumpf, Estados Unidos • Stheven Morrissey, Estados Unidos • Roukia del Rue, Guatemala • Sonia Grant, Finlandia • Arturo Hernández, México, D. F. • José Cleofas Arreola, México, D. F. • Adriana Hid, México, D. F.

La Competencia Mexicana de Baristas es un evento a cargo de la Asociación Mexicana de Cafés y Cafeterías de Especialidad, A.C. con el apoyo de Tradex Exposiciones Internacionesl. El objetivo es aumentar la calidad del café ofrecido en taza al consumidor final en todas las Barras de Café de Especialidad, Restaurantes y Hoteles a Nivel Nacional. Ser semillero de baristas de alta calidad que fomenten el consumo del aromático.

Acerca de Expo Café
Expo Café un evento enfocado en fortalecer a la industria cafetalera y promover el consumo del café en México. Este año cumple su décimo tercera edición ofreciendo a la cadena productiva soluciones para concretar negocios. El año pasado registró una asistencia total de 18,674 personas, de las cuales 8,785 fueron compradores profesionales y 9,889 consumidores directos. Con la representación de más de 160 marcas en 180 stands.

Para mayor información visita la página: www.expocafe.com.mx

________________________________________
Acerca de Tradex Exposiciones Internacionales

Tradex Exposiciones Internacionales, con más de 26 años de experiencia en la organización de exposiciones maneja cinco nichos principalmente: mercería y manualidades, café, informática y tecnología , arquitectura y diseño, bienes y raíces y turismo. Además, ofrece consultoría y producción de exposiciones y congresos: desarrollo de concepto, diseño de imagen, bases de datos y promoción, así como telemarketing, operación y logística. La misión de Tradex Exposiciones Internacionales es fortalecer industrias y abrir mercados en sectores especializados a través de eventos internacionales.

Para mayor información visita la página: www.tradex.mx