Convocan al concurso Sabor Expo Café 2011


El objetivo es apoyar y reconocer a los productores del país

Arrancó la convocatoria para el concurso Premio Sabor Expo Café 2011, la cual fue lanzada en el marco de la Expo Café & Gourmet Guadalajara, que se celebra en esa ciudad tapatía.

"El objetivo de esta competencia es dar a conocer las mejores mezclas o cafés de origen en grano, de las marcas que existen en el país. Otorgarles reconocimiento y espacio para saber las preferencias de los consumidores finales del aromático en taza. Podrán participar las firmas de café en grano tostado y molido de empresas legalmente establecidas", agregó Alfredo Cordero, coordinador del evento.

Se espera que este año se inscriban 50 marcas. La recepción del grano será del 7 al 9 de junio y la evaluación correrá a cargo de un panel heterogéneo de profesionales del ramo gastronómico (sommeliers, baristas y catadores).

Los finalistas exhibirán sus propuestas durante la 14ª edición de Expo Café 2011, que se llevará a cabo del 1 al 3 de septiembre en el World Trade Center de la Ciudad de México.