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Gourmet Show 2010
Foro para la Copa Cerveza México
Durante el segundo día de la 4ª Edición de Gourmet Show 2010 se llevó a cabo la premiación de la Copa Cerveza México, organizada por la empresa Maltas e Insumos Cerveceros SA de CV (MI CerveSA) con el respaldo de la Asociación de Cerveceros Mexicanos (ACERMEX) y avalada por el "Beer Judge Certification Program (BJCP)", mismo organismo que avala competencias como el World Beer Cup y Great Amercan Beer Festival.
La Copa Cerveza México tiene como objetivo reconocer y premiar la calidad de las cervezas comerciales, artesanales e industriales. Participaron 25 cervecerías de ocho países, principalmente México y de Estados Unidos, Escocia, Ecuador, Bélgica, Argentina, Alemania y Uruguay.
El jurado de la Copa Cerveza México fue: Rex Halfpenny, Denis Fleming, Ron Rucins, los tres de origen estadounidense y que han participado como jueces de la World Expo of Beer.
Cada cerveza fue evaluada y calificada de acuerdo al estilo que representa. La evaluación se hace tomando en cuenta los siguientes aspectos: aroma, apariencia, sabor y cuerpo.
El oro se otorga a una cerveza de clase mundial, que ejemplifica adecuadamente el estilo específico, mostrando el balance adecuado de sabor, aroma y apariencia.
La plata a la cerveza excelente que puede variar un poco de los parámetros específicos del estilo, pero aun así mantiene un buen balance de sabor, aroma y apariencia adecuados para el estilo.
El bronce a un buen ejemplo del estilo, que puede salirse un poco de los parámetros y/o tener algunos defectos mínimos en sabor, aroma y apariencia.
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Los ganadores de la primera categoría, Lagers clara y obscuras, fueron, con el oro la Cerveza Club, Cervecería Nacional de Ecuador; segundo lugar Tempus Doble Malta, Cervecería Primus, México y tercer lugar Miller Light, Cervecería Miller, Estados Unidos.
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En la categoría de Cervezas de Trigo y Lambic el primer lugar fue para American Wit de Beer Factory; en segundo lugar Cerveza Clavera Witbier, Cervecería Calavera y en tercer lugar Cerveza San Vicente de la Cervecería San Vicente, todas de México.
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Para la categoría Ale Claras o Ámbar, IPA Runaway de la Cervecería Cucapála fue la ganadora; el segundo lugar se lo llevó Tempus Reserva Especial de la Cervecería Primus y en tercer lugar Cerveza Coyote de Beer Factory, también mexicanas.
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Beer Factory con la cerveza Luna llena y Poter obtuvieron la medalla de oro y bronce, respectivamente, en la categoría de Ale Obscuras; la plata fue para la Patricia Porter de la Fábrica Nacional de Cerveza de Uruguay.
La última categoría fue las Cervezas Especiales de Alta Graduación donde Hard Core IPA y Paradox de Brewdog de Escocia obtuvieron la medalla de oro y bronce, correspondientemente. La plata fue para Schlenkerla Rauchbier de Alemania.
La cervecería ganadora de la Copa Cerveza México fue para Beer Factory, ya que fue la que obtuvo más medallas en la competencia.
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