CAFÉ LA ORGANIZACIÓN & ORGANIC COFFEE DESDE NUESTROS INICIOS COMO ORGANIZACIóN Y AHORA COMO EMPRESA, NOS HEMOS PROPUESTO SALVAGUARDAR LA BIODIVERSIDAD, HACIENDO DE NUESTRAS PARCELAS DE CAFETALES PARTE DE ELLA, CUIDáNDOLAS CON NUESTRAS MANOS. Somos una empresa social que ofrece una selección de los más finos granos de café, cultivados y cosechados ecológicamente, cuidadosamente tostados y molidos. Esta asociación se encuentra conformada de la siguiente manera; 3 mil 972 pequeños productores oaxaqueños, 1, 627 mujeres y 2165 hombre, todos ellos regulados por la Coordinadora Estatal de Productores de Café de Oaxaca (CEPCO), integrados por 45 cooperativas ubicadas en 7 regiones del estado: Costa, Istmo, Mazateca, Mixteca, Papaloapan, Sierra Norte y Sierra Sur.